Restaurant Operations

Restaurant Manager

Lévis, QC · On-site · Permanent

Le/la directeur(trice) général(e) de restaurant (RGM) est responsable de la gestion des opérations quotidiennes d’un restaurant comptant généralement de 20 à 40 employés, tout en veillant à offrir des aliments de qualité et une expérience client exceptionnelle. Le/la RGM est responsable de maximise

• Diriger et gérer la performance opérationnelle quotidienne du restaurant.

• Superviser la préparation et la vente efficaces et précises des produits afin de maximiser la satisfaction de la clientèle, offrir un service exceptionnel aux clients et résoudre efficacement les plaintes.

• Veiller au respect constant des règlements en matière de santé et sécurité, des normes de salubrité alimentaire, des standards de la marque, des politiques de l’entreprise ainsi que des lois gouvernementales et du travail.

• Maintenir un restaurant visiblement propre, organisé et bien entretenu; s’assurer que l’entretien préventif est effectué et que tous les équipements et installations sont utilisés conformément aux normes de l’entreprise.

• Diriger la performance opérationnelle du restaurant en identifiant, élaborant et mettant en œuvre des plans visant à obtenir des résultats durables et à atteindre l’ensemble des indicateurs clés de performance opérationnelle (KPI); corriger de façon proactive les écarts opérationnels et les risques potentiels.